BIZCOCHO DE AVENA INTEGRAL, CON ALMENDRAS Y ESTEVIA

Si te quieres bien cuidar, un poquito adelgazar y dar gusto al paladar....mi bizcocho has de probar..

Desayuno con bizcocho, bebida de avena, fruta y chocolate sin azúcar con estevia

Ingredientes:

• 3 huevos,
• 300 g. de harina integral de avena,
• 175 g. de almendras molidas,
• 25 g. de copos de avena finos,
• 10 g. de almendras troceadas para la masa, y otros 25 g. para la cubierta,
• 10 g. de pasas de corinto (opcional),
• Un sobre de levadura química (Royal, u otra similar),
• 75 ml. de aceite de oliva virgen extra,
• 150 ml. de bebida de avena ecológica sin azúcar (en herboristerías o zonas dietéticas de algunos grandes supermercados),
• Estevia en polvo (unas dos cucharaditas de postre rasas),
• Una cucharadita de las de postre de vainilla natural en polvo ( o la ralladura de una vaina de vainilla),

Preparación:

1. Se mezclan todos los ingredientes en un bol , primero con un tenedor y uego con la batidora, para que no queden grumos.
2. Se coloca en uan fuente para bizcochos previamente engrasada con aceite de oliva y se cuece al vapor en ollla durante 45 minutos, a fuego medio-alto.
3. También se puede hacer en un horno tradicional, entre 30 a 45 minutos, temperatura media (180-200º).
4. Pincha con un palillo para comprobar que no esté cruda la masa.
5. Se retira y se deja enfriar. SE adorna al gusto, con frutos secos, o incluso con chocolate de estevia.
6. Acompaña muy bien con un vaso de chocolate como desayuno o merienda, con té o café.
7. El chocolate es sin azúcar y sin leche, con estevia, de venta en herboristería (La “Hiedra” o “La Central” en Málaga capital).

Con el delantal que me regalaron
sus Majestades
Los Reyes Magos

Ideal para dietas vegetarianas y bajas en azúcar, como complemento en una dieta hiperprotéica e hipocolesterolemia, y dietas alcalinas.

Propiedades de los ingredientes y sus beneficios para la salud:

AVENA:

• Contiene vitaminas B1, B2, B3, vitaminas E y D.
• Azufre, zinc, fósforo, magnesio, hierro, potasio, calcio, germanio
• Adecuada para el sistema nervioso
• Contribuye a la buena salud de la piel
• Beneficiosa para el sistema digestivo
• Contribuye a reducir el colesterol, contiene fibra
• Recomendable para fortalecer el sistema inmunológico.

ESTEVIA:

• Es una alternativa natural para el azúcar. Es completamente segura para la salud
• .- La Estevia (Stevia rebaudiana Bertoni) es una hierba dulce 
• Se emplea en panadería, pastelería, salsas , yogurt, helados, etc. También en bebidas gaseosas, incluyendo la versión japonesa de la coca cola dietética desde la década de los 80.
•  REgula la presión y los latidos del corazón.
• Diurética y antiácida. Antireumática
• Anticaries, compatible con el flúor, detiene el crecimiento de las plaquetas y evita la caries. 

ALMENDRAS:

• Contienen ácido fólico, vitaminas B1, B2 y E
• Calcio, hierro, magnesio, zinz, sodio y potasio.
• Ricas en lípidos de alto valor biológico (53%) y proteínas (triptófano).
• Nutritivas y energéticas. Buenas para el sistema nervioso.
• Recomendables para tratar la anemia.
• Favorecen la salud de la piel y el cabello.
• Reducen el colesterol.
• Previenen cardiopatías

HUEVOS:

• Contienen calcio, hierro, Iodo, magnesio, Zinc, Sodio y Potasio.
• vitamina B12, B1, B2, B3, Ácido fólico, vitamina A, D y E